根据百度百科的介绍，膳食纤维是一种多糖类物质的统称，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。其作用更是不可小觑，如抗腹泻、治疗便秘、调节肠道菌群、降低胆固醇和甘油三酯，甚至于还可以预防某些癌症等等，对人体的好处不胜枚举。

 

既然膳食纤维这么重要，那么我们每天需要摄入多少膳食纤维呢？又是通过什么渠道摄入呢？

 

世界粮农组织建议正常人群的膳食纤维的摄入量为每人27克每日。中国营养学会提出中国居民摄入的食物纤维量及范围为：低能量饮食（1800kcal）应为25g每天，中等能量饮食（2400kcal）应为30g每天，高能量饮食（2800）kcal应为35g每天。对于正常人来说，尤其是杂粮谷物、蔬菜占据了食谱相当大比例的中国人来说，我们日常饮食的摄入就足以满足身体需求，无需特别补充。

 

然而值得注意的是随着人们生活水平提高，肉蛋奶在饮食中所占比例越来越高，膳食纤维摄入不足的问题也开始威胁到中国人民的身体健康，这也是现在 广告中对膳食纤维提起越来越多的原因。当然还有一部分特殊人群，因体质或疾病的原因需要额外摄入膳食纤维，这就不得不提起特殊医学用途配方食品。

 

膳食纤维作为特殊医学用途配方食品中的营养强化剂，其中菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖是最常添加的三种膳食纤维。菊粉一般用于针对中老年人群的全营养配方食品、糖尿病全营养配方食品和肿瘤全营养配方食品，低聚果糖用于婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品，聚葡萄糖的应用则更加广泛，在普通食品及饮料中都可以经常见到。

 

根据国家标准GB 29922—2013《特殊医学用途配方食品通则》的规定,特殊医学用途配方食品中可以添加一些膳食纤维类的营养强化剂,作为可选择性成分指标,其上限为0.7 g/100 k J。同时国家在2016年发布了《食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定》和《食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定》分别用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、固体饮料、配制酒中单独添加的低聚果糖、多聚果糖或菊粉含量和聚葡萄糖含量的测定，其中均采用离子色谱加安培检测器的方法进行测定。

 

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