食品饮料企业在其生产制造、清洗或是蒸煮等工艺过程中，通常会需要大量的生产用水。波兰的 U Jędrusia 食品公司下面有两个生产工厂，主要产品是一些冷冻熟食、即食食品和沙拉。U Jędrusia 位于 Liszki的工厂可以采用市政自来水作为其生产的水源，该工厂每日生产将消耗 400 多吨水，除此以外，设备的清洗也将耗费一定量的水，全部采用市政自来水将大大增加其成本。因此，他们在当地开采了地下水作为其生产水源。对于这类食品饮料工厂，从地下取水是比较常见的方式，但地下水最常见的铁锰两种元素将会给生产带来巨大风险，高浓度的铁锰将会产生以下问题：

 

产生铁锈味、颜色，并且影响产品质量；

 

在管道中沉积，堵塞滤料，带来工艺和设备维护成本的提高；

 

高浓度的锰还会带来食品安全风险。

 

地下水铁锰的浓度是随着季节的变化而变化，为避免地下水源铁锰超标的情况发生，U Jedrusia 公司需要频繁对地下水源取样分析，一旦存在铁锰超标的风险，他们将会采用市政自来水作为生产水源。

 

 

在一次交流会上我们向 U Jedrusia 公司推荐了 EZ 系列在线铁锰分析仪。虽然在线监测相比于实验室监测在成本上有所增加，但是考虑到不及时切换水源将带来的严重后果，这些成本的花费是非常有价值的。经过考虑，该公司采购了我们的 EZ 铁锰分析仪。

 

涉及的 EZ 产品：EZ1024 总溶解铁分析仪，EZ1025 锰离子分析仪。

 

EZ 系列铁锰分析仪为 U Jedrusia 公司工厂的生产运行提供了可靠的结果，助力其采取正确的操作，防止违规事件的发生。

 

采用现场的地下水源要比用市政自来水作为生产水源要节省成本的多，EZ 铁锰分析仪能够帮助工厂降低成本。

 

通过使用在线监测仪表，U Jedrusia 公司在应对政府监管时有了更加有力的支持数据。

 

对比在线监测方法，实验室测试方法并不能实时监测并反馈地下水源的质量。

 

许多食品饮料行业的工厂会考虑将地表水或地下水作为其生产水源，铁、锰这两个参数的在线监测将会越来越受到重视。另外，硬度、碱度、氯离子和砷同样也是比较重要的参数，Hach 公司的 EZ 系列产品也能够提供完整的监测解决方案。