食品安全重于泰山。一直以来，杭州萧山商业城在华东副食品市场和东南粮油市场都建立了专门的食品安全检测室，配备专业快速定性检测设备，并定期、不定期地对市场内销售的食品进行抽样检测，把好萧山食品源头市场安全关，保证市民“舌尖上的安全”。

　　一袋袋色泽鲜红的干辣椒看起来非常诱人，然而食用它们的时候是否安全呢?近期，萧山商业城工商所接到不少群众反映，市场内存在部分劣质干辣椒，食用后会引起呕吐、腹泻等不良反应。根据线索，市场监管人员对部分商户进行了突击检查，并提取干辣椒样品送到位于市场三楼的检测室进行检测。不到半个小时，就得到了检测结果。

　　数据显示，抽取的样品均存在二氧化硫超标的问题。快速定性检测人员今天抽检的四个批次，二氧化硫含量均不合格。第一个每公斤含297毫克，第二个每公斤含44毫克。就是每公斤二氧化硫的含量，它含有二氧化硫就是不合格产品。随即，市场监管人员对销售问题干辣椒的商户做出了下架整改的处理。

　　作为华东地区主要的副食品专业批发市场，萧山商业城2013年粮油、副食品的销售额达到了92亿元，巨大的交易量也给食品安全管理带来了难度。这套快速定性检测设备，则可以说为市场科学监测和管理食品安全提供了保障。无论是亚硝酸盐超标的酱腌菜，还是添加吊白块的面粉，都会在这台机器的检测下现出原形。

　　据了解，目前市场已建立起一套科学的定性检测制度。每周工作人员都会在市场内随机抽取25个样品进行检测，并将检测结果公布在市场公示栏上，同时上传至工商食品安全监管系统。一旦发现不合格食品，检测室会第一时间反馈给萧山商业城工商所，由市场监管人员进行调查和后续处理。

　　检测室自成立以来，已累计检测约一万个商品批次，检测出100余个不合格商品。萧山商业城工商所所长杜树兴表示，下一步将指导市场强化在硬件和软件方面的投入，以提升检测室设备环境，从而提高检测项目、检测范围的覆盖面，确保经营者能够放心经营，消费者能够放心消费。