食品安全专项整治“百日行动”是清远食品药品监管体制改革后首次大规模的专项整治，清远市委常委、常务副市长曾贤林今年4月曾表示全市食品安全基础薄弱局面仍未根本扭转，时隔数月后，清远目前的食品安全环境如何？

　　记者8月5日从清远食品药品监管局了解到，清远目前已系统有序地解决食品安全检测突出问题，行动中检查了食品生产经营单位26037家，立案280起，已查处261起，其中包含了一批大案要案，涉案金额32.8461万元。

　　“百日行动”查处一批大案要案

　　据了解，在百日行动中，各级政府以及公安、农业、食品药品监管等部门联合出击，围绕损害群众利益的热点难点问题进行专项打击，查处了一批大案要案，捣毁了一批制假售假黑窝点，打击处理了一批违法犯罪人员，有效遏制了食品违法犯罪行为。

　　涉及农产品的犯罪是本次打击的重点之一。据了解，“百日行动”中清远在佛冈县龙山镇捣毁了疑似使用病死猪肉加工食品的非法加工窝点，查获疑似病死猪肉及肉制品一批。

　　据清远食品药品监管局相关负责人介绍，在该案件中，病死猪肉是从外地运往清远加工，在“百日行动”中，该非法加工产业链被“一窝端”，其中包括加工、运输、销售等16名涉案人员已归案。

　　另据了解，“百日行动”在佛冈县石角镇吉田横巷村捣毁了一假冒“红牛”功能饮料的地下生产窝点，现场查获假冒红牛饮料成品及半成品、包装箱、空罐、生产工具、生产原料一批。清城区在凤城街道办沙田居委会白石塘村捣毁了一个生产销售有毒有害豆芽的黑窝点；同时，成功捣毁了非法制售糕点黑作坊一家，非法加工病死猪作坊一家，查获病死猪肉2吨，逮捕2人。阳山县查获2起腐竹加工厂在生产过程中非法添加吊白块的案件。

　　“注水肉”“地沟油”成整治重点

　　据了解，本次专项整治行动突出抓私屠滥宰和“注水肉”、制售食用病死猪肉及制品、制售假酒、保健食品、幼儿配方乳粉、农产品质量安全、调味品、“地沟油”、“瘦肉精”等十个重点，并取得很大成效，全市的食品安全环境得到进一步提升。

　　其中在打击私屠滥宰和“注水肉”及制售食用病死猪肉及制品行动中，全市共出动7765人次，检查企业2861家，立案18起，查处16起，涉案金额12.2755万元，其中移送司法机关4起，逮捕了18人。在行动中，依法严厉查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为；加强产地、屠宰检疫力度，加强对集贸市场、批发市场、专业冷库、商场、超市、肉食店等重点场所的监督检查。

　　在打击制售假酒行动中，相关部门严厉打击制造销售假冒伪劣酒类产品违法行为，查处无证照经营进口酒、散装酒和名品牌酒的违法行为。共检查酒类生产经营消费单位1027家，立案并查处6起，涉案金额0.9409万元。

　　而在调味品、“地沟油”、“瘦肉精”整治中，相关部门加强调味品标识标注管理，依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。严厉打击“地沟油”掏捞、初炼、收购转运、深加工、批发、销售等各个环节的违法犯罪行为，积极推进餐厨废弃物无害化处理和资源无害化利用，从源头上防止“地沟油”回流餐桌。强化屠宰环节“瘦肉精”检测，对不合格样品及线索及时通报相关部门，追根溯源，对非法添加以及采购和使用“瘦肉精”肉品的，要彻查到底，严厉打击。“百日行动”期间，全市共出动人员3465人次，检查食品企业1913家，立案并查处19起，涉案金额0.5625万元。