江苏省公安机关食药安全检验实验室2014年6月投用以来，已检验了500多个样本，发现了70多个有问题的样本，为30多个食药案件的侦破提供了重要线索，正在为捍卫“舌尖上的安全”提供有力保障。

　　走进实验室，液相色谱仪、多参数检测仪、高速离心机等专业仪器映入眼帘。正在进行样本检测的民警介绍说，有些物质在食品、药品和化妆品里是不允许添加的，只需要做定性分析，有就是违法；而有些物质是可以适量添加的，得做定量分析，超过规定的量才是违法。食品、药品、化妆品中常见违法添加的定性、定量检验都可在这个实验室内完成。在已检验的500多个样本里，问题最多的是卤菜、豆制品和面食。为了保证色泽、香味和口感，一些不良商家在这些食品里添加了亚硝酸盐、“吊白块”和硼酸等违法添加物。

　　江苏无锡市公安局治安支队支队长陈洁说，以前绝大多数食药案件都由公安机关自侦自办，案件线索来源渠道单一。就算有百姓报案怀疑自己购买的食药品内有违法添加，公安机关因无法检测往往心有余而力不足。如果让百姓自己到专业的食品安全检测机构去检测，可能检测一个样本就要上千元，成本太高，往往就不了了之了。另外，其他行政部门对食药安全的监管是分环节的，例如销售环节的某批次食药品出现问题，通常会勒令其下架并进行处罚，一般不会延伸到其他环节。

　　公安机关有了食药安全检验实验室后，一旦有百姓举报食药品内有违法添加，民警就能在第一时间进行必要的取样检验。主动介入市场风险排查，提高了公安机关在日常警务工作中主动发现食药安全犯罪线索、维护民生安全的能力水平。近期，警方就通过实验室取样检测，侦破了一起在保健品内违法添加药物成分的案件，成功端掉了河南郑州境内的一个生产窝点。

　　据了解，该实验室是全国首个地市级公安机关食药安全检验实验室。无锡市不仅投入了资金，专门抽调法化专业民警参与实验室工作，还主动与无锡市“530”企业中德伯尔生物技术有限公司、江南大学食品学院开展合作，整合高校科研、企业研发和公安实战，共同建设食药安全检验平台。接下来，江阴、宜兴市公安局将设立食品安全检验技术室，市区公安分局将设立食品安全快检室，统一配发食品安全快检箱，基层派出所设置食品安全兼职快检员，配发常用的筛查试剂盒，力争在年底前建成食药安全检验的三级网络。

　　9月，江苏市公安局还将成立省内首个食品药品犯罪侦查支队，用更专业的队伍查源头、端窝点、打网络、破大案。该支队成立后将掌握全市食品药品领域违法犯罪动态，分析、研究犯罪信息和规律，制定预防、打击食品药品等领域犯罪活动的对策；组织、协调、指导、监督全市公安机关对食品药品领域犯罪活动的侦办工作；负责侦办全市重特大危害食品药品安全刑事案件以及上级交办案件。