佛坪县食品药品监督管理局开展食品安全快检技术培训工作为进一步提升食品安全监督执法能力，充分发挥快速检测在食品安全监管工作中的作用，提高我县食品安全保障水平，该局投入资金10万元为全县8个镇监管所配备了食品快速检测仪器设备。8月22日，该局邀请快检设备供应方厦门斯坦道科学仪器股份有限公司工作人员，对全局39名干部职工进行了食品安全快检设备操作培训。 培训过程中，快检设备公司技术人员现场讲解了食品快检的方法和原理，检测准备工作、采样方法、样品前处理、具体检测步骤及注意事项等，并对火腿肠中亚硝酸盐含量、食用油酸价和过氧化值、果蔬农药残留、黄曲霉毒素、吊白块等10项快检技术进行了现场快速检测操作演示。

　　通过培训，使参训人员，特别是镇监管所工作人员了解了食品安全快速检测设备的基本工作原理，掌握了食品安全快速检测设备的使用方法，提升了监管人员的专业技术能力，为履行食品安全监管职能打下了良好基础。