“农残、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐……”为提高基层食品快速检测仪器人员业务水平和实践操作技能，8月29日下午，市市场监督管理局举办了食品安全检测技术培训会，快检技术人员对农贸市场上的样品进行了规范操作演示。当天，该局市场科、8个市场监督管理所分管所长及检测箱操作员，江滨市场、城北菜场等15个农贸市场检测员共41人参加了培训。

　　开展食品安全检测是市场监管局确保我市食用农产品安全的一项重要措施。“目前，江滨市场、城北菜场、浙东农副产品批发市场等8个市场已实现食品快速检测常态化，每日检测量达到15批次，江滨市场则多达32个批次，市民可通过市场公告栏及电子显示屏查看每日检测结果。”市市场监管局市场科工作人员介绍，近年来，这几家农贸市场检测员为做好农副产品安全监测工作，每天都要抽查检测样品，并将数据信息录入“浙江省农贸市场综合监管平台”，如发现有农药残留超标的食品，就立即对其进行没收和销毁，还要层层追查到地方，严查源头，把牢食品流通的“第一关”。

　　我市快速检测体系以检测中心、检测车、检测点、检测箱“四位一体”为支撑，以流通领域食品快速定性检测为主要手段。快速检测作为食品监管的“一双眼睛”，有效净化了我市食品市场，仅快速检测合格率一项指标就从2003年刚运行时的93%上升到目前的99.64%。

　　点开“浙江省农贸市场综合监管平台”，可以查询到今年我市共录入食品快速定性检测信息1430条，其中8月份录入185条。在该食品电子监管平台中，记者还了解到今年各大市场共录入商品准入台帐254251条，8月份录入40065条;商品采价信息本年度录入29527条，8月份录入4127条。借助信息化、智能化技术，我市各大农贸市场正积极向“智慧农贸市场”靠拢。

　　据悉，市市场监督管理局将进一步加大对基层食品快速检测人员业务技能的培训与指导，并通过培训、技能比武等业务练兵活动，提高食品快筛快检效率，筑好这道“食品安全防火墙”。