深圳市食药局公布了深圳市8月份生产、流通及餐饮环节的食品和食品相关产品抽检情况。

　　本次食品安全检测共抽检经营主体630家，抽检各类食品和食品相关产品2612批次，其中不合格样品105批次，不合格产品检出率为4.0%。本次抽检未发现在食品中添加非食用物质的情况。本次抽检发现8批次样品食品污染物超标，污染物包括：铅、镉、莱克多巴胺、邻苯二甲酸酯、黄曲霉毒素b1。

　　据介绍，本次抽检，检验项目合计达42323项次（约16.2项/批次样品），共发现不合格项目124项次，不合格项目发现率为0.29%，抽检发现的不合格项目主要为微生物、食品添加剂、食品污染物、重金属及其它理化指标、违法添加非食用物质。

　　本次抽检主要发现以下问题：一是部分种类产品微生物指标超标，说明有的企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题；二是水果制品、调味品、糕点以及粮食加工品添加剂超标，说明部分生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题；三是个别产品酸价、过氧化值不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题；1批次白酒产品邻苯二甲酸酯类不合格，主要是由于生产设备或包装材料塑化剂迁移导致；1批次食用植物油黄曲霉毒素b1不合格，由于生产厂家未能把好原料关以及储存不当所导致；1批次散装肉制品检出莱克多巴胺，我国畜禽养殖不允许使用莱克多巴胺，肉制品中如检出莱克多巴胺，表明该产品的原料来源于含莱克多巴胺饲料喂养的畜类动物。

　　对本次抽检不合格的产品，深圳市食药局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，深圳市食药局已通报提请当地食品安全监管部门加强源头监管。此外，本次抽检发现部分餐饮单位面制品铝超标，该局再次提醒各食品经营单位，从今年7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允许使用含铝膨松剂，各有关单位应立即改用无铝膨松剂，以免造成产品超标。