强化技术监督对行政监督的支撑作用，提高监管人员现场稽查办案能力。年初，省食药监局陆续为各县区局、基层食品药品监督所配置了食品快速检测仪器，并组织检测人员集中培训。2月4日，西固区陈坪食药所率先对辖区2家市场内的食品流通户进行抽样快速检测。

　　据了解，此次抽样主要针对市场内销售的猪肉、牛羊肉、水产品、饮料及蔬菜等消耗量较大风险较高的食品，主要检测食品中亚硝酸盐、糖精钠含量是否符合标准，硼砂、甲醛是否违法添加，蔬菜农药残留等相关项目。共抽取样品11个，涉及食品流通户9家，上述样品经检测全部合格。记者在现场了解到，开展食品快速检测工作目的是快速筛查、有效监督，在较短时间内，查找食品可能存在的安全隐患，检测结果一般不作为行政处罚的依据。检测员鲁晓丽告诉记者，对快速检测中检出可疑的食品，将及时抽样送相关检验机构进行检验，检验结果不合格的，或企业对检验结论有异议经复检仍不合格的食品，要按照《食品安全法》等法律法规，依法查处。记者同时了解到：实施快速抽样检验，基层监管所向被抽检人支付购买样品的费用，没有收取检验费和其他任何费用。

　　据悉，陈坪食药所将利用好现有的快检设备或根据工作需要购置新的快检设备，加强对重点区域和群众反映的热点问题有针对性地开展食品安全快速检测工作。特别对不符合卫生标准的消毒餐饮具进行重点筛查，利用手持ATP荧光检测仪对辖区内餐饮店所使用的碗、碟、筷子、杯子、汤勺等餐具进行快检。