食品安全是老百姓最关心的话题，社会关注度高，敏感性强。又恰逢春节期间，各地相关部门都加大食品安全检查力度，特别是基层食品安全监管能力，对薄弱环节进行梳理，查缺补漏，建立健全应急预案，切实保障人民群众的餐桌安全。通过现场检测监督，极大地震慑了在食品中违法添加、使用地沟油等不法行为，提升群众对食品安全的信心，保证节日食品市场健康有序。

　　武汉食安抽检 6类食品全部合格

　　从武汉市食品药品监管局获悉，武汉市食药监局近期开展了2015年春节期间食品安全评价性抽检工作，此次共抽检了涉及生鲜肉、乳制品、罐头、饮料、油炸炒货、果冻休闲食品、糕点及饼干共1292批次。其中生鲜肉合格率100%；乳制品合格率100%；休闲食品合格率100%；豆制品合格率100%；白酒合格率100%；饮料合格率100%；辣椒制品合格率97.7%、葡萄酒合格率98.8%。

　　四川食安抽检 友臣徽记恰恰上黑榜

　　四川省食药监局公布了全省食品安全检测抽检情况，在660批次样品中，共检出16个批次不合格样品。其中，友臣、恰恰、徽记等知名品牌，因检出霉菌不合格及黄曲霉毒素超标，而登上“黑榜”。

　　本次监督抽检涉及肉制品（腌腊肉制品）、汤圆/水饺、植物油、糖果、糕点和炒货（瓜子、花生）6个重点品种，共计660批次，抽样覆盖全省21个市（州），涵盖生产、流通、餐饮三个环节，涉及生产企业330家，共190个抽样点。监督抽检结果显示：660批次样品中，发现16批次不合格样品，其中肉制品（腌腊肉制品）2批次，糖果2批次，糕点3批次，炒货（瓜子、花生）9批次，总体合格率为97.6%。

　　16个不合格批次的食品样品问题主要集中在三个方面：一是微生物超标，涉及糖果、糕点、炒货（瓜子、花生），不合格项目为大肠菌群和霉菌；二是炒货（花生）中检出黄曲霉毒素B1超标；三是个别肉制品超范围使用防腐剂山梨酸及检出禁用物质氯霉素。其中，友臣称量包装肉松饼、恰恰原香瓜子等部分批次产品因霉菌被检出不合格，徽记的咸香花生部分批次产品检出黄曲霉毒素B1超标。

　　河南抽检食品安全 部分产品不合格

　　河南省开展食品安全抽检工作，共检查食品企业8300多家（次），检查食品经营单位3.67万家（次）。抽检结果显示，河南省生产加工食品质量合格率为98.0%，食品市场整体合格率为96.8%，食品市场总体质量安全水平良好。

　　此次检查发现的主要问题有：调味面制品、饼干菌落总数超标；炒货食品过氧化值不合格；食醋总酸、菌落总数、苯甲酸不达标；白酒乙酸乙酯、固形物、酒精度和甜蜜素及标签不合格；腐竹检出山梨酸、二氧化硫不合格；水产品检出甲醛等。