笔者4月7日从省卫计委获悉，江西省食品安全风险监测采样点覆盖了全省11个设区市、100个县（市、区），基本掌握了江西省食品中主要污染物及有害因素的状况及趋势。

　　据了解，江西省以各级疾控机构和104家公立医院为骨干，建立了全省所有县（市、区）的食品安全风险监测网络。2014年，以粮食、蔬菜、肉、乳、婴幼儿食品和非法添加物等为重点，对20大类34000多份食品中各种有害因素、环境污染物、真菌毒素、农药残留和禁用药物、食品添加剂、非法添加物质和包装材料迁移物等指标进行了化学污染物及有害因素常规及专项监测，收集食源性疾病病例1.2万多份，采集检验腹泻病人病原学样本5800份，实现了全省食品安全风险监测全覆盖。监测结果显示，去年江西省食品安全检测形势总体稳定，特别猪肉、酒等安全状况良好，食品中化学污染物及有害因素的超标率逐年下降。今年将对24大类食品的100余项指标进行监测，同时选择米粉、豆芽和豆制品三个品种继续开展地方性食品安全风险监测；计划对蔬菜、茶叶、粮食和家畜家禽肉4类食品开展放射性元素监测。