食品安全监管重在抓实、抓小、抓细，成效体现在让老百姓放心。春节前夕，省政府食安办将高速服务区食品安全监管作为一项重点，保障群众吃上安全食品。2月4日～5日，河南省政府食安办副主任张红林带领省政府食品安全委员会成员单位有关人员，对商丘、开封、兰考食品安全监管工作进行督查暗访，重点对高速服务区等重点区域专项整治开展督查。
河南省政府食品安全办公室春节前发出通知，在全省开展“春节”期间食品安全工作专项督查行动。要求各级、各部门要始终绷紧食品安全这根弦，扎实开展食品安全检测专项整治行动，重点开展对年夜饭、农家乐等集中餐饮服务单位的安全监督检查；重点开展高速服务区、车站等交通运输领域，旅游景区、庙会等节日消费集聚区域，大型超市、集贸市场、畜禽屠宰市场等场所食品供应安全保障的监督检查。
河南省将高速公路服务区的食品安全治理当作这次专项整治的重点之一，要求必须领导带队，对高速公路的食品包装安全和餐饮环节要做过细的检查处理，确保高速公路服务区的饮食安全，让所有过境河南的旅客享受到一流的安全的舒心的食品服务。据了解，近阶段，河南省各级食品监管部门对全省80多个高速公路服务区进行了全面的检查，对发现的问题及时提出整改。
2月4日，省政府食品安全专项督查组走进商丘，先后深入连霍高速民权服务区餐厅、睢阳区新城办事处、新华农贸市场等重点场所、重点区域对食品监管以及食品安全整治情况开展了现场检查。在连霍高速民权服务区餐厅，督查组详细检查了餐厅索证索票和台账记录，并现场查看了后厨生产加工和餐具洗涤消毒过程，对坚持食品留样制度提出要求。在新城办事处食品药品监督管理所，张红林副主任调研了基层所机构设置及工作开展情况，观摩了食药宣传“五进”（进企业、进社区、进园区、进学校、进村庄）情况。
2月5日，督查组一行6人来到开封市督导春节期间食品安全监管工作，重点检查了开封市高速公路服务区、旅游景区及基层食品药品监督管理所在春节期间的食品安全保障工作。
张红林副主任指出，人民群众集中和渴望监管的地方，就是我们食品安全监管力量投放的地方，要忧民之所忧，把人民群众的放心和满意作为我们工作的最高目标和检验标准。
根据安排，本次督查活动持续80天，省食安办、省食药监局和省政府食安委各成员单位已派出6个督导组赴各地明察暗访。
