消费者登录查询网站按要求输入查询码后就能看到刚刚购买的食品从生产源头到销售终端的全链条流向；一旦发现问题食品，执法人员可在数据库内迅速查明问题食品的来龙去脉，及时锁定并召回问题食品……近日，媒体从青岛即墨市食药监局获悉，2016年年初，即墨市开展了食品安全追溯平台建设工作，市民只要登录查询网站，或是通过手机APP扫描产品的追溯二维码就可以看到自己购买的食品是否安全。

　　近日，媒体从食药监局获悉，即墨市作为山东省食品安全追溯平台建设工作试点城市之一，从2016年年初开始推进此项工作，目前追溯平台已涵盖全市281家食品生产经营企业的19类食品，共计223个批次的食品实现了平台内监控，对手机APP和追溯二维码的推广使用工作也将及时开展。在食药监局，工作人员现场演示了追溯平台的使用方法，记者看到工作人员通过手机APP扫描平台自动生成的产品追溯二维码后，手机上便显示出了产品的生产企业信息、原料使用情况、销售方信息、销售情况等内容，内容非常详细，操作也很简便。“追溯平台的运作原理并不复杂，食品生产经营企业将产品原料购进、成品供应、销售去向等信息录入并上传到平台食品安全检测数据库后，系统将自动梳理出食品生产流通全过程的网络，消费者或执法人员便可以通过平台的查询功能查明特定食品的来源及去向。”食品监管科负责人孙康表示。

　　“食品安全追溯平台对于消费者来说既是一项便民服务工程，也是一条参与到食品安全监管工作中来的有效渠道。”食药监局相关负责人指出，消费者在查询食品是否来自正规渠道的同时，还可以及时有效地发现问题食品并向食品安全监管部门反映，监管部门便可以利用追溯平台锁定问题食品的具体流向及时处置，同时反向追究生产源头的责任，查明问题源头，最终达到全社会共治的目的。