昨天，厦门市教育局发布通知，将在全市各级各类学校中继续开展学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动，要从源头上治理食品安全隐患，最大限度减少和杜绝学生食物中毒事件的发生，维护良好的教育教学秩序。

　　据悉，此次专项行动将对所有学校的食堂、小卖部的数量、等级、经营方式、供餐对象、供餐规模以及由供餐企业集中配送等内容进行全面梳理，除了学校开展的自查自纠、区教育局的逐一检查外，市里还将重点抽查，组织对学校食堂食品安全风险隐患开展集中排查，重点对学校食品安全检测的制度化、规范化、标准化实施情况进行全面排查，并对排查到的风险隐患进行全面分析研判，列出清单，梳理成档，明确责任，制订方案，落实措施，加强整治，限期整改。

　　根据市教育局的要求，各校将成立校园食品安全领导小组，明确校（园）长为学校食品安全第一责任人。而此次下发给学校食堂食品安全自查的登记表，甚至细致到“凉菜制作和水果切配从改刀到食用时间是否不超过2个小时”“在自制食品中使用食品添加剂的，是否以师生易于辨识的方式进行公示”等。