日前，省局、省旅游委在宜昌远安联合召开全省旅游景区食品安全监督管理工作现场推进会。以打造旅游餐饮示范引领模式，围绕新兴起的农家休闲餐饮，主动作为，推动全省旅游景区餐饮食品安全整体水平提升。省局副局长傅建伟参加了此次会议并讲话。

　　宜昌市远安县按照全域旅游发展目标，积极创新工作方式方法，以点带面，注重实效，总结出农家乐“三洁、四化、五统一”经营管理模式，即“三洁”，地面干洁、灶面光洁、柜内整洁；“四化”，灶台磁砖化、货架不锈钢化、吊顶扣板化、用具标识化；“五统一”，统一亮证规范、统一用具摆放要求、统一清洗设施、统一“三防”设施、统一冷藏配置。进一步提升了监管效能，强化了社会共治，让消费者看到了实实在在的成效，为全省加强旅游景区餐饮服务食品安全管理做出了有益的探索。

　　与会代表通过现场交流互动，拓展了思路，总结了经验，形成了共识，明确了目标，大家表示要以这次示范典型经验引导为契机，及时研究解决旅游餐饮发展中食品安全检测出现的新情况、新问题。以更大的作为，更有效的措施，全力提升餐饮业质量安全。

　　傅建伟要求，一是着眼大局，准确把握旅游景区食品安全形势。二是着眼需求，扎实做好旅游景区食品安全监管工作。三是着眼创新，着力提升旅游景区食品安全管理水平。他强调，要围绕严格许可审查、严格日常检查、严格有因抽检、严厉打击违法违规行为，努力在提升旅游景区餐饮服务食品安全保障水平上下功夫、见成效。

　　推进会上，宜昌市局、十堰市局、恩施州局分别介绍了旅游景区餐饮服务食品安全监管经验；省旅游委，各市州、直管市、林区局分管局领导，部门负责同志、部分县（区）局领导参加了推进会。