国庆、中秋双节临近，为保障长假期间食品消费安全，严防发生重大食品安全事故，连日来，泉州市食品药品监管部门出动多组执法人员，对中心市区大型商超、农贸市场、餐饮机构、食品生产企业、药店等食品药品经营单位进行检查。
据悉，此次检查情况总体较好，不过检查中也发现部分餐饮企业卫生管理制度不落实、消毒设施不到位、索证索票制度不够完善等情况，执法人员责令相关企业立即整改，并现场督促，确保其整改到位。
重点检查农贸市场和消费热点
昨日，记者随执法人员走访东菜、北菜、城口等农贸市场，以及大润发等商超。在中心市区东菜农贸市场，执法人员走进该市场的食品安全快速检测室，检查当天进场交易农副食品的检验情况。“这是今天的抽样检测结果登记表。”市场检验人员介绍，当天抽取的蔬菜有生菜、小白菜、萝卜、菠菜、西红柿、香菇、芹菜等，抽取的水产品有大目鱼、鲨鱼、带鱼、鲈鱼等。经检测，抽取的这些农副食品都合格。
“我们每天早上六点半就到市场，对即将入场销售的食品进行快速检测。一般情况下，快速检测可在40分钟内完成，检测完成后，我们将把检测结果公布在农贸市场门口的公示栏上。”市区北菜农贸市场的检测员黄女士介绍，如发现问题食品，市场将立即要求相关人员销毁。在黄女士的带领下，记者来到北菜农贸市场门口公示栏前，查看抽样检测结果。食品安全检测结果显示，当日北菜农贸市场抽检了15批次蔬果类食品，以及10批次水产品，抽检的蔬果类食品和水产品均合格。
记者了解到，目前，市区绝大多数的农贸市场检测都覆盖了新鲜果蔬、腌（干）制蔬菜、豆制品、水产品、水产干品、肉制品（以烧腊制品、肉丸制品为主）、熟食凉菜、米面制品等8大类。检测项目包括：农药残留、非法添加物（二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、硼砂）、违禁兽药（氯霉素、孔雀石绿、呋喃代谢物等）残留。
“除了对市区农贸市场进行集中检查外，此次节前检查还重点关注国庆、中秋期间的市民消费热点。”市食药监局相关负责人介绍，节日期间市场消费量大、消费者申诉举报多的产品，以及人民群众日常生活必需品都被列为节前检查的重点，比如月饼、肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特色食品等，声称有缓解疲劳、辅助降血糖、减肥、改善睡眠等功能的保健食品和抽检监测中发现问题较多、风险度高的药品、保健医疗器械、化妆品等。
食安巡查队假期加强监查
与此同时，泉州各县（市、区）食品药品监管部门也针对各辖区内节日消费特点和食品药品安全薄弱环节，开展了食品药品安全专项检查。
鲤城区以农贸市场、大型商超、校园周边为重点检查场所，对人员卫生、标签标识、进货查验、索证索票、持证情况等环节进行重点检查；丰泽区以餐饮集中消费区域、酒店、旅游景区及周边、车站餐饮店、农家乐、学校食堂（含托幼机构）为重点检查对象，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点检查环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严防群体性食物中毒事件的发生；洛江区委托食品检测机构开展月饼抽检，截至目前，该区抽检的10个批次月饼产品均合格。
记者了解到，节日期间，泉州食品药品监管部门还将组建市场食品安全巡查队伍，针对节日期间旅游度假消费集中区域和场所，组织监督检查，把好食品质量安全关。
“节日期间，市民如果遇到食品安全问题，可以拨打12331，值班人员将安排执法人员依法作出处理。”食品药品监督管理部门提醒广大市民，购买食品时，要注意观察其外观是否新鲜，关注产品的保质期和生产日期，查看包装是否完整、有无鼓包等现象；购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号，购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件应符合产品标示要求。
