为进一步加强学校食品安全监管，宣传普及食品安全知识，维护广大师生身体健康和生命安全,有效防控食物中毒及食品安全事故。马龙县局 “三措并举”，保障广大师生“舌尖”上的安全。

　　一是重培训，绷紧思想意识弦。秋季开学伊始，对各学校负责人、食堂从业人员共计200余人开展食品安全培训，培训就学校食堂制度、人员要求、食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行了深入浅出的讲解。通过培训，进一步提升了学校食堂食品安全检测管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。

　　二是重监管，以检查促整改。在秋季学期开学之际联合县教育局开展食品安全专项检查，严查学校食堂食品安全责任制、环境卫生、从业人员健康证、索证索票制度落实、清洗消毒到位、加工管理情况、食品留样等情况，对食品及食品原料的索证索票工作要求不严，留样标识不符合规定，餐饮具保洁工作有待改进等存在问题，要求立即整改。

　　三是重落实，对整改情况进行“回头看”。10月初，对全县100余家学校食堂进行回访，检查前期提出问题整改情况，力促学校食品安全落到实处。