湘西州坚持以“五抓五促”为抓手，扎实推进旅游景区餐饮服务监督管理工作，全力保障旅游景区食品安全。

　　一是抓领导，促落实。成立工作领导小组，下发《旅游景区餐饮服务食品安全整治方案》，统筹食品、餐饮、宣传应急、政策法规等科室，设立多个工作组，层层压实责任，全面加强旅游景区食品安全整治工作。

　　二是抓监督，促稳定。抓好旅游景区餐饮服务日常监督，实行分片负责制，安排监管人员定期进行巡查，实现监管对象全覆盖。强化技术监督作用，整合检验检测资源，加强景区食品检验检测，及时发现问题，严防重大安全风险隐患。

　　三是抓整治，促规范。聚焦旅游景区食品安全突出问题和重点薄弱环节，深入开展执法整治行动，严厉查处违法经营行为，规范旅游景区食品经营秩序，严防群体性食品安全事故发生。目前，共出动执法人员984人次，检查景区餐饮服务单位580家，发现安全隐患190处，责令整改104家。

　　四是抓教育，促宣传。通过广播、电视、网站、微信公众号等宣传媒介，结合举办各类主题宣传活动，加强旅游景区食品安全宣传教育，督促餐饮业主严格落实食品安全管理规章制度，加强从业人员教育管理。重视发挥12331平台作用，及时受理群众监督举报，深挖案件线索，推进社会共治。

　　五是抓考核，促效能。健全绩效考核机制，将旅游景区食品安全工作纳入各级政府、食安委成员单位绩效考核内容，实行按月、按季和年终考核相结合。强化考核结果运用，对考核不合格的严肃追究责任，促进旅游景区食品安全检测监督管理水平提升。