近日，记者从北京市疾控中心食品安全风险监测工作媒体开放日上了解到，北京市已建立从“农田—餐桌—医院”全过程的食品安全风险监测体系，系统、持续地监测食源性疾病、食品污染及有害因素污染状况及其变化趋势。该监测体系包括以市疾控中心为核心，16个区疾控中心为主体的食品污染物及有害因素监测体系；以及以市、区疾控中心为依托、覆盖139家二级以上医疗机构的食源性疾病监测与报告体系。监测范围覆盖北京市所有街道、乡镇，并延伸至农村地区。
北京市疾控中心营养与食品安全检测所相关负责人介绍，截至目前，共有超过870个食品安全风险监测采样点对全市各类食品中污染物及其有害因素进行采样监测，累计获得40余万个监测数据，未来他们还计划推行监测点GPS实时传输数据。
