遍布在大街小巷的食品小作坊、小餐饮、小摊点存在着诸多食品安全隐患，一直以来是监管难点，为了给辖区消费者营造一个安全规范的就餐环境，淄博市张店区食药监局和平所以高度的责任心和使命感，扎实抓好“三小”综合整治工作，切实保障了辖区人民群众的饮食安全。
坚持问题导向，落实好“四个最严”的部署要求；严格按照《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的规定，抓好日常监管，推动“三小”食品经营业户诚信守法经营。
发挥辖区食品安全协管员和信息员网格化监管优势，加大食品安全检测知识宣传力度，公示监管信息，加强食品安全监管，落实“三小”食品安全主体责任，形成食品安全社会共治氛围。
抓好“三小”食品行业的案件稽查，保持对打击违法行为的高压态势。对发现问题的经营业户发现一家，查处一家，不留死角。有力推进了辖区“三小”食品经营综合治理工作，促进小作坊、小餐饮、小摊点的清查、整改、提升工作。
以点带面，突出重点，在张店健康街便民市场打造“三小”食品安全示范街，为辖区“三小”经营业户做出示范带头作用，鼓励辖区“三小”经营户积极参与示范店创建活动。将“三小”食品安全示范工作与迎接省级食品安全城市创建工作有机结合起来，使“三小”生产经营水平得到整体提升。
狠抓“三小”行业治理，大力推进小作坊、小餐饮和小摊贩专项整治，让违法经营行为没有生存空间，全面提升“三小”食品行业的质量安全保障水平。
针对辖区的“三小”监管重点，张店和平所通过不断开展综合整治，从而达到了整改一批、处罚一批，提升一批、规范一批的目的，实现了“三小”食品经营场所的规范、变化和提升。
今后，将着力解决影响食品安全的突出问题，持续完善食品安全监管长效机制，实现对“三小”业态监管全覆盖，真正促进“三小”行业从“脏、乱、差”向依法、诚信、卫生经营转变，从而使“三小”业态的监管工作走上规范化、标准化、法制化轨道。
