1月15日至19日，清镇市政协第六届委员会第二次会议、清镇市第六届人民代表大会第二次会议将在红枫湖会议中心召开。

　　为做好2018年清镇市人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全，清镇市市场监管局高度重视，多措并举，积极开展“两会”期间餐饮食品安全检查活动，着力做好餐饮安全保障工作。

　　一是明确责任强要求。清镇市市场监管局结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，确定“两会”期间驻点保障执法检查组，确保人员到位、职责到位、工作到位。此外，市场监管局与红枫湖会议中心签订了《食品安全承诺书》，明确红枫湖会议中心在“两会”中的食品安全第一责任人责任，督促红枫湖会议中心履行管理职能，落实重大活动食品安全管理责任和责任追究制度，确保“两会”期间餐饮食品安全。

　　二是提前介入重预防。由分管领导亲自带队，提前对“两会”接待单位进行风险隐患排查，组织红枫湖会议中心召开“两会”期间食品安全保障活动工作交流会。对该会议中心食品原料的采购、食品加工过程控制等进行检查，对“两会”期间的菜单进行审核，指导其做好“两会”期间的食品留样工作。重点检查了餐饮服务人员资格、食品原辅料的采购进货登记和索证索票，食品及食品添加剂的贮存保管，食品制作加工流程，餐具的清洗消毒，食品留样情况，食品从业人员食品安全检测知识培训和健康检查状况等环节。针对检查中发现的问题，执法人员进行了现场指导，下达监督检查意见书1份，责令立即整改。目前，整改工作已经完成。

　　三是全程监管保安全。“两会”期间，市市场监管局派驻2名执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，指导红枫湖会议中心开展对从业人员晨检工作培训。督促红枫湖会议中心建立完善进货台账，严把食品购进关、烹调关和贮存关，确保食材第一道关口的合理性及安全性。同时，执法人员还对会议中心餐饮环节蔬菜水果的农药残留等指标进行快速检测，及时排查和消除风险隐患，为“两会”食品安全保障提供重要技术支撑。

　　截止目前，共快速检测蔬菜类食品原料12个批次，快检品种合格率达到100%，为清镇市2018年“两会”胜利召开提供了有力保障。

　　下一步，该局将进一步严格落实驻场监管工作要求，严格实行24小时驻场监管，及时消除隐患，确保“两会”期间食品安全。