3月27日，清城区食品药品监督管理局召开餐饮服务（集体食堂）食品安全工作会议，并与参会的570家机关、企事业单位、学校食堂、餐饮经营单位负责人签订《食品安全承诺书》。

　　会议指出，根据2017年各项专项检查情况来看，清城区餐饮服务还存在从业人员健康证未及时重办、三防设施不够到位、没有按规定管理台账、储存食品未按照类别要求分开存放等问题，单位的依法经营意识有待进一步提升，食品安全的重视程度有待进一步提高，硬件条件有待进一步改善。

　　针对清城区餐饮服务行业在食品安全管理的问题，会议要求各位负责人强化食品安全责任意识，提升食品安全检测管理能力和水平，进一步强化依法经营、强化制度建设落实责任、强化风险排查、强化内部培训，还要建立常态机制，把好食品原料采购关、食品贮存关、食品加工制作关、食品留样关、餐用具清洗消毒保洁关、从业人员健康体检关、环境卫生关等关卡，并做好应急处置工作，建立健全食物中毒应急处理机制，成立食品安全事故应急领导小组，防患于未然，最大限度地减轻事故造成的伤害和损失。