据了解，鞍山市场监督管理局围绕十大重点任务，分三个阶段开展食品安全建设年活动。在今年二到四月份的第一阶段内，主要针对网络餐饮食品安全、校园食品安全以及小食品安全进行了集中检查。除了资质、卫生情况外，特别是对小食品销售集散地、校园及其周边超市、食杂店、小摊贩经营为检查重点，严厉打击无证生产经营、无进货台账以及经营来源不明、假冒、过期、三无、山寨以及香精、色素、甜味剂、防腐剂超标食品行为，进一步消除小食品、儿童食品市场食品安全隐患。 

       近期为检查的第二阶段，重要针对肉类、蔬菜、面制品和淀粉制品以及旅游景区食品安全检测。 

       肉类方面，主要检查定点屠宰场资质、卫生情况，同时以畜禽产品贮存服务单位、肉制品生产企业和小作坊、肉及肉制品经营单位为重点，检查畜禽产品进货渠道是否正规、检验检疫证章和票据是否齐全有效，重点整治不建立贮存者档案、不记录进出货台账、不留存检疫检验合格证明等行为，严厉打击贮存、采购、使用病死病害、来源不明、变质超期、下架回收等畜禽肉类及其制品的行为，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严防不合格肉及肉制品流入市场。 

       在蔬菜方面，以蔬菜、食用菌生产企业、专业合作社、生产基地、种植大户和农药生产经营单位为重点，围绕克百威、甲拌磷、氧乐果等禁限用高毒农药及毒死蜱、百菌清、腐霉利等易超标农药加大蔬菜产品质量检测力度，严厉查处违规生产、销售和使用高毒农药、超范围超剂量使用农药、不遵守农药安全间隔期规定、不出具产地证明或合格证明等行为，促进蔬菜生产用药行为进一步规范。 

       另外，以蔬菜批发市场为重点，治理整顿市场开办者不建立入场销售者档案、不履行蔬菜入场查验检验、不公示市场管理信息等行为。在面制品和淀粉制品方面，如馒头、花卷、油条、现压切面、饺子皮、凉皮、粉丝等重点品种，严厉打击生产经营铝残留超标、非法添加非食用物质以及滥用香精、色素、甜味剂等食品添加剂的食品，切实保障人民群众身体健康。 

       最后，鞍山市市场监督管理局针对旅游景区及周边、高速公路服务区、火车站、汽车站、旅游沿线、美食街、农家乐等为重点检查，检查食品经营资质、从业人员健康证明、明厨亮灶、食品采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒和信息公示情况，严厉打击无证经营、从业人员无健康证、餐饮具不消毒、采购不合格食品原料、不按规定加工操作等行为，以及经营假冒伪劣食品、过期食品、有毒菌菇、劣质蜂蜜等行为，防范食品安全事故。 

       在近期检查中，并没有发现严重违规现象，但在农贸大厅走访时发现，还存在一些经营者，对台账、进货小票等票据缺乏保留意识。工作人员督促其建立更完善的追根溯源。据了解，在未来鞍山市市场监督管理局还会对进口食品、白酒质量、农村食品安全进行集中整治，切实保障百姓“舌尖的安全”。