“12点正午时分，正是汶川县水磨八一小学食堂学生午餐时间，汶川县纪委监察委、教育局、市场监督管理局等相关部门一行人员来到学生食堂，与学生共进午餐。”

        原来这是汶川县为切实解决发生在群众身边的“四风”和腐败问题，立足群众最关心的学生营养餐补贴到位使用情况、学校食堂食品安全情况成立的专项暗访督查组在境内各中小学校（含幼托机构）开展食堂食品安全检测的场景。

       督查组主要采取“看、查、访、听、尝”相结合的方式，明察暗访，从各个环节对学校食堂运行情况进行了深入细致地全面督查。一看，不提前打招呼直接深入学校食堂，对周边环境卫生、食堂采购和管理、食堂设施、膳食菜单、浪费情况等方面进行实地观察；二查，查看学校的采购情况、用餐价格、伙食标准、最近一天留样的熟食品；三访，与个别教师、后勤工作管理人员和学生进行访谈；四听，听教师、后勤工作管理人员和学生对食堂管理、食堂生活质量和食堂卫生工作的意见；五尝，督查组一行自行付费与学生一同用餐，实地品尝和切实感受学生的伙食情况。

       从督查情况来看，各中小学校（含幼托机构）都制定完整的食堂管理制度，明确主管领导，实行校长负责制，食堂设施完善，做到了每周菜谱和采购情况提前公示；食堂卫生情况良好，伙食都按照规定标准严格执行，无浪费现象，国家财政补贴给学生的伙食费4元/生/天全部到位；学校对食品卫生安全也非常重视，严把质量关，坚持经营者持证上岗（卫生许可证和从业人员健康证）；同时，严把采购关，不定期地对食堂卫生进行抽查，保障了师生的饮食安全及身体健康。

       但部分学校也存在食堂设施维护不够细致，消杀器具摆放不规范，餐具消毒不彻底、大宗食品采购索证不齐全等问题，督查组现场指出责成相关学校立行立改。

    “‘食品安全连万家’，学生是祖国的未来，学校一定要站在‘把老百姓身边的事办实、办好’的高度，把营养餐做成老百姓‘放心工程’，让孩子们舒心、家长们放心。”督查组组长对各学校负责人说到。

       2019年以来，汶川县纪委监委会同相关部门，坚持每月对县境内41所学校食堂进行全覆盖巡回督查4次，让孩子们吃上放心菜，杜绝“舌尖上的腐败”。

       汶川县纪委监委负责人表示：今后，纪委监委将不断改进和创新督查理念、督查机制以及督查方式，通过联合督查、现场督查、跟踪督查等一整套行之有效的方式方法，从人民群众最关心的热点、难点问题入手，对学校食品安全检查形成常态化、精准化，对各环节做到监督到位、责任到位、措施到位，切实构建学校食品安全的“防火墙”，撑起食品安全的“保护伞”。