培训会上，该所工作人员向参会人员讲解食品安全检测知识和食品店经营规范等内容，结合日常监督检查所发现的典型事例，深入浅出地进行讲解和案例分析，并对实际经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行了全面总结和通报，针对存在的问题提出了具体的整改措施。同时，要求各经营户认真开展自查整改，依法依规抓好食品及原料索证索票、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保食品安全制度的落实。

       会后，各食品经营单位负责人来到优秀餐饮单位的就餐区、后厨作业区、储物区、消毒区及食品监管档案进行观看学习。

　　通过此次食品全检测学习培训，促使广大餐饮经营者认清在严峻的食品安全形势下应该如何保障广大消费者的饮食安全，同时也为迎接食安县复检工作做出应有的贡献。