活动采取在市市场监管局设主会场，各县（市）市场监管局设分会场的视频会议形式进行。广东食品药品职业学院邓鸿铃副教授应邀现场作“校园食堂食品安全管理”主题宣讲，从学校食品安全与营养健康管理规定、校园食品安全案例分析以及广东省校园食堂从业人员手册三个方面，对校园食品安全管理相关知识进行了详细解读。全市各级各类学校（幼儿园）校（园）长和食堂负责人共1600多人集中聆听了食品安全检测知识专题宣讲。

 

　　宣讲活动期间，主会场相关学校校长、食堂负责人代表现场签署了《校园食堂食品安全承诺书》，承诺将学校食品安全工作列入学校工作计划、总结，切实履行食品安全第一责任人职责，落实隐患排查、配餐制度等食品安全法律法规要求。当天共发放《校园食堂从业人员常识手册》、《校园食堂从业人员“八个确保、四个规范”常识》、《鸡蛋加工的食品安全风险提示》等宣传资料2000多份。

 

　　湛江市市场监管局林鋆明局长表示，下一步将继续深入推进学校食品安全隐患排查和整治，压实学校食品安全主体责任，希望各学校要从认真落实“八个确保”“四个规范”入手，健全日常管理制度和监督落实制度，不断完善校园食堂食品安全保障长效机制。同时，全力推进“明厨亮灶+互联网”全覆盖，借助科技手段提升监管效能，依法监管从严惩处违法违规行为。