平邑县市场监管局严格按照上级部门下达的抽检任务及本级食品风险监测计划，结合本单位工作实际，制订了食品抽检计划和实施方案。明确了工作目标，细化了食品监督抽检工作任务。确保监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域。坚持科学有效的原则，分季度、分批次开展抽检工作，覆盖食品生产、流通、餐饮、保健食品以及食品安全快速检测等各个环节 

　　在抽检工作中，平邑县市场监管局坚持问题导向，加强食品安全检测抽检工作针对性，突出农兽药残留、重金属残留、生物毒素等重点指标，重点抽取公众关注度高、举报投诉多、监管问题多的重点产品及重点区域，突出农贸市场、校园周边、城乡结合部等重点区域的抽检，提高问题发现率。结合时令特点及辖区消费习惯开展了“五毛”食品、中秋节、保健食品等专项抽检，提高抽检的靶向性。 

　　在监督抽检过程中，平邑县市场监管局严格遵守食品监督抽检操作规程，在被抽检食品生产经营单位的见证下，执法人员配合第三方检验检测机构现场随机取样，填写抽样取证记录、食品安全抽样检验抽样单，对抽检样品加贴标签、封样送检，并对抽样、封样过程现场拍照留存。第三方检测机构依法依规开展实验室检测工作。抽样检测结果在县政府门户网站进行公示，对抽检发现的不合格问题食品，县市场监管局执法人员对相关食品生产经营单位进行立案调查，并按照相关法律规定对不合格食品进行下架、召回、销毁处理。今年以来，共抽检食品2000批次，不合格101批次，抽检结果公开率100%，不合格产品核查处置率100%。