为了加强全区食品安全快速定性检测工作，提高快速检测理论水平和操作技能，近日，杭州市萧山区市场监管局组织开展2019年全区食品安全快速定性检测培训，全区各农贸（批）市场检测人员、学校食堂配送企业检测员共计130余人参加了培训。推荐《食品快速检测仪器》
培训会主要介绍了食品快速检测方法及技术要点，结合目前我区农贸市场开展的检测项目详细讲解了农药残留检测方法、水产品中药物残留快速检测方法，弥补了一线检测人员快检理论知识不足的短板。
随后，通过实操演练的方式，从样品制备、操作方法、实验步骤、结果比对等方面进行了农药残留酶抑制法的操作演示，并对实际操作过程中遇到的问题进行了详细解答。此外，为检验培训效果，本次培训增加了理论测试环节，对参训人员的学习情况进行了考核，对考核合格的参训人员颁发2019年度检测员上岗证。
通过此次培训，参训人员进一步掌握了快速检测方法的基本原理、操作步骤、判定方法，增强了检测人员的实际操作能力和理论水平，提升了对食用农产品质量安全隐患的筛查能力,为保障人民群众“舌尖上的安全”提供了强力的技术保障。
(责任编辑：金利仪器lyh)
