早部署、快行动，建立应急防控机制。

 

       春节前夕，局党组根据疫情发展情况，高位谋划春节期间疫情防控与食品安全工作，成立了食品安全应急协调工作组，对食品生产、小作坊、农贸市场、批发市场、餐饮服务单位等食品安全进行全面安排。春节期间，先后下发了《关于暂时关闭活禽交易市场加强农贸市场监管的通知》《关于重大疫情防控期间禁止群体性聚餐的紧急通知》等文件，联合市农业局、市林业局发布《关于禁止野生动物交易的公告》，指导各县区做好疫情防控期间食品安全工作。

 

       建体系、管市场，确保食品质量安全。

 

       民以食为天，疫情来袭，更要保障老百姓基本饮食安全。市市场监管局采取更加严格、更有针对性的工作举措，抓好食品安全“全过程”、“各环节”监管措施的落实，完善食品生产经营单位疫情防控体系。进一步加强对食品生产企业、小作坊等源头治理，督促企业严守“五道关”（即人员健康关、进货查验关、清洁消毒关、操作规程关、质量安全关）。强化对超市、商店等食品经营场所的监管，督促经营者严格落实食品安全和疫情防控“两个主体责任”，切实保障与群众生活息息相关的粮食、蔬菜、水果和速食食品等食品质量安全。严格落实暂时关闭活禽交易市场的要求，禁止销售无检验检疫等合法有效手续的肉制品，落实市场消杀制度，做好进场体温检测，全力守护百姓“菜篮子”，确保消毒杀菌“无死角”。对餐饮服务单位进行“地毯式”排查，落实在疫情防控期间不得承办任何形式的集体聚餐的要求，加强对网络送餐人员的健康调查和管理，实行无接触配送和取餐，阻断疫情“传播链”，确保食品安全“不掉链”。截止目前，全市累计出动执法人员14887人次，检查各类食品生产经营场所10604个次，排查从业人员5856人，检查70家野生动物人工繁育场所，排查覆盖率达100%，关闭活禽市场46个，劝退集体聚餐713余起，对粮油、蔬菜等37种群众生活必需品进行价格日监测。

 

       抓复工，重“三保”，发展防控“两手抓”。

 

       为统筹推进疫情防控和经济社会发展，积极应对复工复产带来的食品安全风险，市市场监管局积极指导大宗消费食品生产企业和符合条件的农产品批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮企业等有序复工复产。按照“防控到位、复前检查、保障必需、错峰开业”原则，严格落实政府、监管部门、企业“三方”责任，严格执行人员摸排、防控措施、食品安全“三项”要求。督促企业把好原料购进、清洁消毒、人员健康、加工操作和就餐环节“五道关”。

 

       传能量、强信心，凝聚群防群控合力。

 

       “战疫”当前，坚决维护食品质量安全和价格稳定，关乎民生民心。市市场监管局充分利用网站、微信、新闻广播等媒介，及时发布食品安全政策、食品安全检测知识和监管工作动态，引领正向舆论导向。畅通12315投诉举报热线，全力做到“事事有回应、件件有落实”。同时，市局还启动了保价格、保质量、保供应“三保”行动，搭建起民生期望与企业责任沟通互信的平台，引导企业“言出必行”，用良心做好食品，杜绝偷工减料，保证商品价格不涨、质量不降、供应不断，争当抗“疫”先锋。