随着近期企业陆续复工复产，杏花岭区市场监督管理局综合检验检测中心深入辖区餐饮企业开展食品安全专项抽检筛查，保障餐饮企业安全复工，确保辖区民众食品安全。3月3日早上，杏花岭区检验检测中心的工作人员来到了北大街滨河味道和万达黄记煌两家餐饮企业，在经过测体温、消毒之后，检测人员来到了后厨，现场抽取了蔬菜、食用油、调味品、畜肉、水产、餐饮具等25批次食材和餐饮具，检测人员用食品快速检测仪器对食材及餐饮具进行了现场检测。采访中，记者通过新闻录制的方式详细了解了食品采样、前处理、检测、读取结果、检测注意事项等食品安全快速检测知识，针对记者关于食品安全快速检测的疑惑，检测人员结合现场检测操作规程进行了详细科学的解释。餐饮企业人员表示，食品安全快速检测让他们复工复产更放心。
最后，检测中心工作人员又回到了实验室，将上午随机抽取的肉类和水产用实验室的专业实验室分析仪器设备进行检测，经检测人员严格按照国家食品安全相关标准要求进行检测，25批次食材和餐饮具全部合格。忙完这些，一上午的工作才告一段落，工作人员才准备吃午饭。
检测中心负责人解学军说，在疫情防控期间，检测中心持续运用业务技能，为全区食品安全监管工作提供有力技术支撑，切实排查食品安全隐患，严厉打击以假乱真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品的违法行为。
下一步，检测中心将继续通过专业检测，保障辖区餐饮企业安全有序复工，切实保障辖区民众食品安全。
(责任编辑：金利仪器lyh)
