一、突出库存和采购食品的查验  

 

       督促食品经营者依法履行食品安全主体责任，全面自查自纠，对库存食品质量安全状况进行盘点清查，及时清理过期和变质的食品原料，严格执行采购食品原料进货查验要求，保障经营的食品质量安全。     

 

       二、突出商超散装食品的管理  

 

       自2020年1月20日始，新北区市场监管局完成对辖区内54家一定规模商超全覆盖的每日检查，共出动执法人员近6000人次。检查过程中要求散装直接入口食品使用加盖或密闭容器盛放销售，采取相关措施避免人员直接接触食品。销售散装食品，应当佩戴手套和口罩；销售冷藏冷冻食品，要确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。  

 

       三、突出餐饮服务从业人员健康管理  

 

       督促餐饮单位从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，按要求和规范洗手、制作菜肴，严控加工制作过程食品安全风险。要求网络餐饮服务第三方平台对送餐人员严格开展岗前健康检查，配备口罩等防护用具同时测量体温，做好记录。  

 

       四、突出农贸市场的监督检查和质量安全抽检  

 

       督促经营者严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定。截至3月2日，在打击野生动物违规交易执法查处方面共出动执法人员752人次，开展执法联动55次，开展宣传活动57次，接到投诉举报3件，其中立案1件。同时加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽检力度，切实防范化解食品安全风险。做好食品安全投诉举报信息的及时处理，依法从严从重查处违法违规行为。