一是狠抓食品生产环节监管。认真落实食品安全监督量化分级管理制度，去年共对1027户餐饮单位和学校食堂开展分级管理。开展食品小作坊使用透明合格生产系统试点，督促108户获证企业100%使用透明合格生产系统，推进透明共治体系提质扩面。组织食品生产企业召开行政约谈会，压实食品生产经营者主体责任；对全县900余名农村帮办厨师进行食品安全知识轮训，严控农村集体聚餐安全。

       二是狠抓食品流通环节监管。全面实行"票证通"监管模式，严格督促落实进货查验、索证索票等制度，实现"以供控购、以购溯源、管住供应商、规范经销商"的链条式管理。聚焦食品原料、食品添加剂、鲜肉及肉制品等重点品种，扎实开展"双随机、一公开"监督检查和各类专项整治行动，累计检查餐饮单位和学校食堂908户次，集体用餐配送单位6户次，下达责令整改通知书59份，立案查处3起。

       三是狠抓餐饮服务单位监管。组建专班，开展餐饮单位整治百日会战，全面排查，确保监管对象全覆盖；强推整改，确保监管动作不走样；重查违法，确保监管成果不滑坡。深入街巷系统摸排，安装1500余块公示牌、500余块健康教育宣传立板、8000余平方米门帘，发放2000余份餐饮提档升级告知书，指导有条件的餐饮单位使用透明玻璃隔断。以上海路、金地美食街等美食街为重点，从环境卫生、明厨亮灶、生熟食品摆放、工作衣帽穿戴等方面着手进行规范提升，打造高版本的"透明厨房"。以片区为单位，开展"十优三差"餐饮单位评比，张贴"红黑榜"，营造食品安全良好氛围。

       四是狠抓农贸市场提档升级。对农贸市场开展不间断检查，持续加大对肉制品、水产品、调味品等大宗商品的抽检力度，并指导按行业标准规范管理。配齐锦宏、安东、淮浦等8个重点农贸市场的食品快速检测仪器设备，在醒目位置安装电子显示屏公示农产品、熟食快速检测结果，着力提高监督抽检靶向命中率。