一是从线下到线上，无缝衔接保障网络订餐安全。加大对供餐单位原料采购、操作流程、从业人员管理的监督检查力度，守好网络供餐源头关；召开网络订餐培训告诫会，要求美团、饿了么必须严格资质审查、加强配送人员管理、明码标价；强化配送环节安全管理，把好原材料关、包材关和配送关，鼓励实施“无接触”配送，全过程保障疫情期间网络订餐安全。  

 

       二是从留观点到医院，为一线人员就餐安全护航。重点对詹井、邓关留观点供餐单位、医院食堂、政企事业单位食堂等40家次食堂的原材料质量、盒饭餐具质量、加工流程、操作规范、消杀消毒等进行指导、检查。此外，沿滩区市场监管局还加大了对敬老院食堂、建筑工地食堂、工业园区企业食堂的检查、指导力度，保障复产工人、老年群体饮食安全。

 

       三是从集市到超市，用技术手段保障食品质量。运用检验技术，保障群众“菜篮子”安全。对辖区农贸市场、大型商超的20余批次蔬菜进行快检，样品检测结果均为阴性。抽检辖区食品定点保供单位、复工企业食品20批次，检验结果均合格。

 

       四是从监督管理到服务指导，严把校园食品安全关。联合区教体局、区卫健局对辖区10余所学校2020年春季开学筹备工作进行上门服务、指导。对前期学校食堂存在的消毒设施、三防设施配备不足、消毒液的配制和使用不够规范、开学后错峰就餐等存在的问题进行指导，进一步确保了开学筹备工作的平稳、安全、顺利进行，维护了广大师生生命健康与饮食安全。

 

       五是从课堂到考场，助力企业复工复产。在沿滩高新技术产业园区现场对复工企业食堂安全管理进行了食品安全检测知识的培训及现场答疑，要求各复工企业做到错时错峰就餐、规范操作流程、建立人员健康档案；向自贡金牛重钢、双源石化等10余家复工企业送达《关于规范复工企业食堂安全管理的告知书》，要求食堂落实疫情防护措施全力保障在岗职工饮食安全；对复工企业进行抽查，对不符合疫情防控要求的企业要求立即整改。

 

       六是区餐饮美食协会响应积极号召退订宴席数万桌。1月25日，沿滩区市场监管局联合餐饮美食协会发出《倡议书》，号召餐饮单位退订、延迟已定宴席，尽可能减少民众相互传染及交叉感染几率，全区60余家餐饮单位积极响应，主动通知客户，积极开展宣传、劝导工作，退订宴席3万余桌，直接损失2千余万元，全力保障了人民群众身体健康和生命安全。