近日，江苏省餐饮服务食品安全监控工作会议在镇江市召开。会议对2013年全省餐饮服务食品安全监管工作进行了总结，并部署了2014年主要工作。
一是强化制度建设，规范监管执法行为，制定出台针对性强、具有可操作性的规范性文件，建立餐饮服务食品安全监管执法规范体系，着力构建覆盖全过程的食品安全监管制度。
二是夯实监管基础，做好许可受理、审查核查、日常巡查、信息公示等基础性工作。
三是开展专项治理，重点解决突出问题。
四是完善量化管理制度，完善评定长效机制。
五是做好第三届中国（昆山）品牌产品进口交易会、第二届青年奥林匹克运动会、第十八届省运动会等重大活动餐饮服务食品安全监管工作。
六是增强风险管理意识，加大对重点区域、重点单位、重点品种的监管力度，坚决防控食品安全事故的发生。
七是加大抽检力度，坚持监督抽检与专项整治、日常监管、监督执法相结合的原则，加强对高风险品种、高风险场所和高风险危害因素的抽检。
(责任编辑：金利同建lfh)
