落实主体责任，开展食品安全自查。教育部门督促各学校认真落实校园食品安全主体责任，在2020年3月31日前，对照《学校食品安全与营养健康管理规定》，开展食品安全自查，健康体检率、设施安全率、清洁消毒率、操作规范率、安全防护率五个方面达到100%，对自查中发现的隐患和问题，各学校必须立即采取整改措施，并及时报告教育部门和市场监管部门。

      落实监管责任，开展全覆盖检查。2020年4月6日前，鹰潭市局以学校食堂、校园超市（小卖部）和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，从食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等五个方面，开展全覆盖检查，对检查中发现的食品安全风险隐患，督促学校及食品经营者立即进行整改并确保整改到位，存在违法违规行为的，依法严惩重处。

     落实主管责任，开展抽查督查。鹰潭市局和市教育局将联合开展工作督查和随机抽查，重点检查学校食品安全自查、监管部门检查、“明厨亮灶”、“互联网+智慧监管”等落实情况，发现学校食品安全自查和监管部门检查不严、不细、走过场的，将对学校和监管部门有关人员进行责任约谈，督查结果作为年度食品安全工作考核重要依据。