致力于为创建更健康的世界而持续创新的技术型企业珀金埃尔默，日前推出了Perten Glutomatic® 2000系统，该系统适用于小麦、硬质小麦、粗麦粉和面粉中面筋含量和面筋质量检测。

 

       该解决方案采用全新的Perten Glutomatic® 2000系统，该系统配有现代化用户操作界面和简化的数据互联性能，专为自动化工艺流程而设，并可与珀金埃尔默高速离心机2010（含两个面筋指数测试卡座）和Glutork® 2020干燥技术无缝集成。

 

       Perten Glutomatic® 2000系统

 

       Glutomatic® 2000系统使用了Perten面筋指数法，过去40年来，这一方法已成为小麦和面粉面筋测试的世界标准。

 

       Glutomatic® 2000设有大的触控屏（支持多语言版本）。贸易商、小型生产商、食品制造企业和面包店的操作员可通过Glutomatic® 2000上批准的测试程序，根据仪器提示进行操作。仪器会自动计算并显示结果，还可自动保存数据，以供日后查看和存档。

 

       为进一步减少手动操作时间，提高结果的可靠性和重现性，该系统在整个测试流程中接入了常用的全自动称重系统，并在物料混合前加入试剂溶液。

 

       Glutomatic® 2000系统兼容LIMS系统和PC，具有强大的数据管理和共享能力，其坚固的设计允许其在贮仓、实验室、加工车间或烘焙室等不同环境下工作。

 

       珀金埃尔默副总裁兼食品业务总经理Greg Sears说道：

 

       面筋测试可以帮助消费者了解他们所购买的谷物类食品的质量，无论是意大利面、面包还是菜单上的其他美味。与此同时，食品公司希望保持品牌声誉，整个产业链的成员都希望获得更高质量的原料以打造更大价值。我们的Perten Glutomatic® 2000系统通过易用性、准确性、连通性和基于全球标准的测试和分析，帮助行业实现这些目标。

 

       Perten Glutomatic® 2000系统是一种针对谷物质量和安全检测的解决方案，是珀金埃尔默产品家族的一部分，也是珀金埃尔默所提供的涵盖肉类、乳制品、海产品、农产品、食用油、大麻等众多分析产品中的一部分。