9月9日，在青岛召开的“2020中国肉类食品行业先进企业颁奖典礼”上，梅特勒-托利多荣获中国肉类食品行业先进企业称号。

 

       从养殖场到百姓的餐桌，肉食产品的生产过程需要经过养殖、屠宰、分割、加工、包装、运输零售等多个环节，梅特勒-托利多在这些环节都能提供称重、异物控制、追溯、贴标等各类完备解决方案，满足全流程的需求：

       在养殖环节，可以通过牲畜秤控制出栏重量。

       在屠宰环节，可以通过动/静态单轨衡满足屠宰过程中的重量控制。

       在分割、加工、包装环节，可以通过自动检重秤控制每一件产品的重量，通过金属检测机与X射线检测系统实现异物控制的要求。

       在运输零售环节，可以通过汽车衡实现运输过程中的称重需求，通过收银秤满足零售过程中的称重与贴标需求。

 

       在肉食产品生产过程中，异物污染一直是一项让人头疼的问题，极易引发食品安全事件，从而损害企业的品牌形象，由此引发的召回事件还将造成巨大的经济损失。根据柏灵律师事务所（Covington & Burling）以及安永（Ernst & Young）的研究，在遭遇过产品召回的企业中，77% 的企业估计造成的经济损失至少在 3000 万美元以上。

       梅特勒-托利多在肉食行业的异物控制应用

       金属检测机的应用

       梅特勒-托利多的金属检测机能够在肉食行业的生产过程中——无论是泵送式的浆状产品还是传输带式固体产品——发现铁、非铁、不锈钢等各类金属异物。最新多频同步检测和产品信号抑制技术还能克服产品效应，实现零误剔。

 

       X射线检测系统的应用

       梅特勒-托利多的X射线检测系统能够在检测各类金属与非金属异物的同时，执行产品完整性检测。