水原来是一种无色、无臭、无味的透明液体，当水中存在着某些物质时（比如一些可溶性的有机物、部分无机离子和有色悬浮微粒等），都可能会使水变为有色的情况，也就是水会出现一定的颜色即为色度。
水质色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。色度是对水的感官性指标之一。
GB/T5750.4-2006中规定水质色度的的测定是用铂钴标准比色法，即用氯铂酸钾（K2PtCl6）和氯化钴（CoCl2·6H2O）配制成测色度的标准溶液，规定1mg/L铂（以(PtCl6)2-形式存在）所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度（1°）。
色度作为饮用水重要的感官性指标之一，在GB5749-2006生活饮用水卫生标准列出的水质常规指标中，对水的色度（铂钴色度）做了明确的限值规定，限值为15度（铂钴色度单位）。部分地方标准将色度限值定为10度，江苏省更是根据水源和水厂工艺的不同限定了不同的色度值 - 5度/10度，同时将监测频次调整为1小时1次。可见色度在饮用水监测中的重要性越来越高。
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