近日，河南省叶县食品药品监督管理局为切实做好餐饮服务食品安全监管工作，确保学校食堂食品安全和师生的身体健康，利用1个多月的时间开展了春季学校食堂食品安全专项检查工作。

　　此次专项行动共涉及四个方面内容：一是加强组织领导，严格落实责任。叶县食药局领导高度重视，成立领导小组，制定了工作实施方案，另设两个检查组，一个宣传组，确保专项整治工作高效有序的进行。

　　二是督促学校自查，做到“五个一律”。要求学校食堂一律健全完善食品安全管理制度，设立专职管理人员;从业人员未取得健康查体和培训合格证明的，一律不准上岗;食品原料供货商无经营资质的，一律不准采购;未经消毒保洁的餐饮具，一律不准使用;每餐次饭菜一律按规定要求留样。

　　三是拉网式检查，做到学校食堂全覆盖。严格落实网格化、标准化、痕迹化监管，突出重点部位和关键环节，对从业人员健康培训、索证索票和台账管理、食品原料定期清查、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等方面进行了全面检查，切实消除食品安全隐患。　四是加大查处力度，营造浓厚氛围。对检查中发现的问题和食品安全隐患，执法人员当场下达了监督意见书，针对性提出整改内容、整改时限及要求，督促其及时整改，并跟踪问效，对整改仍不到位的依法进行了处罚。此次检查，共出动执法人员352人次，检查学校食堂176家次，下达监督意见书65份，立案查处3家，全县学校食堂食品安全形势稳中向好。

　　通过开展春季学校食堂食品安全专项检查，将进一步增强学校食品安全意识，建立健全学校食品安全的管理制度，落实食品安全责任，规范食品加工制作行为，消除食品安全隐患，防控学校食物中毒事件，使学校食堂的食品安全水平得到显著提高。