中国有句古话，“民以食为天”，然而随着科技的不断发展和人们对健康问题的关注，食品安全问题愈发成为政府、公众关注的焦点。随着食品安全国家标准体系的制定和不断完善，食品快速检测仪器行业也将面临巨大的发展机遇。政府和食品企业必将对食品安全检测产品有巨大的需求，因此，亟待发展更加快速、准确的食品检测新技术。简便而行之有效的检测方法也成为各级监管部门对食品安全进行监管的必要手段。

　　尽管食品实验室检测结果准确可靠，但是存在着各种各样的限制，比如传统的实验室的设置有限、样品检测数量有限、加之检验周期较长、投入成本高等。因此在检测需求日益增加的今天，食品实验室检测远远满足不了食品安全保障的需求，人们越来越多的把目光转移到食品快速检测仪器技术的研发上，涌现出了大量的食品安全快速检测技术与产品。

　　江苏省高邮市委、市政府非常重视食品安全健康产业的发展，目前，高邮市已经与中科院理化技术研究所、清华大学化学系等高校院所建立了长期产学研合作关系。为了进一步做大做强生命健康产业规模，提升产业发展水平，高邮市委市政府以食品快速检测仪器为切入点，积极与百年名校南京工业大学联姻，在江苏高邮经济开发区成立“江苏高邮南工大健康产业研究院”和江苏省食品安全快速检测产业化基地。

　　该基地的核心区规划用地245亩，其中一期规划建设用地42亩，用以建设食品安全快速检测综合服务中心5万平方米，预计2014年5月底主体建筑封顶。同时，由高邮经济开发区配套建设近10万平方米的健康产业孵化基地主体及配套工程基本竣工，计划2014年10月底可全部投入使用。

　　江苏省食品安全快速检测产业化基地以“江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心”为支撑，建有食品样品前处理技术研究平台、食品安全快速检测技术平台、食品安全快速检测中心及食品安全快速检测技术信息交流和技术人员培训中心等4个平台，重点转化南京工业大学、技术服务中心及国内食品安全相关技术成果，最终形成在国内具有一定影响的以食品快速检测仪器、快速检测试剂、食品安全检测前处理产品及医学快速检测试剂及设备为特色的产业化基地。