6月12日上午，为增强学生学习积极性，提高学生掌握专业技能的熟练程度及分析问题、解决问题的能力，食品科学与工程学院在化学楼举行食品文化节食安系列活动之食品安全快速检测技术开发竞赛决赛。本次比赛由学院李凤梅、于春娣、韩荣伟、都启晶、孙晓东五位老师组成评审团，共有9支队伍参加竞赛。经过评委现场打分，由李文香老师指导的“冰点温度快速预测模型的建立及其在食用菌中的应用”项目及由黄国清老师指导的“对位红的快速检测”项目获得本次竞赛的一等奖，其余项目分获二、三等奖。

　　竞赛内容主要包括食品添加剂、非食用物质、重金属与微生物的快速检测技术开发。比赛包括10分钟PPT答辩和评委老师现场提问两个环节。每一个参赛队分别就立项依据、研究内容、研究结果和研究结论等四个方面向大家展示了其项目创新点及对食品质量安全检测的积极意义。现场提问环节，通过对项目的了解，评委老师对项目实施过程中的细节问题进行了提问，指出了项目的不足并对项目发展给出了建设性意见。

　　本次专业技能大赛是学院推进青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设方案的积极举措，比赛对营造良好的食品快速检测仪器技术学习氛围，使学生在实践中学习、在实践中成长，起到了促进作用。同时，本次竞赛也是师生相互交流思想的媒介，以赛促训、促教、促学、促改，激发师生实践技能训练热情，全面展示和提高了学生的专业技能。