在兰州某超市，两台食品信息查询终端设备近日投入使用，这是甘肃全省食品安全追溯信息平台面向社会公众开放的应用环节。消费者只要在查询机上扫一扫食品外包装条码，就可获知该食品生产厂家营业执照、许可证号、产品质检报告等信息。目前，该省共有59906户食品生产经营企业加入平台，累计备案食品单品数近147万个。

　　今年年初，按照甘肃省政府建立全省统一的食品安全追溯信息平台要求，甘肃省食药监局着手搭建全省食品安全追溯信息平台。该平台分为“外网”和“内网”两个部分，通过互联网登录省食药监局门户网站进入平台。食品生产经营者登录“外网”系统，扫描、上传、录入索证索票和食品相关信息，建立进货和销货台账，按照“一户一档”的要求，通过信息备案，建立食品生产经营者电子档案。食品药品监管机构登录“内网”系统，根据各自授权范围，对食品生产、流通、餐饮各个环节食品安全检测信息实施现场和网上监督管理。

　　甘肃省食药监局有关负责人表示，通过在全省推广应用这一平台，可以有效提高监管效能，只需点击鼠标，就可快速锁定问题食品，彻底改变以往全省出动大量人力物力开展地毯式搜查的窘况。“以往我们索要的纸质票证得堆满半间房，查找起来也极不方便，现在有了这个电子平台，快捷便利，也为企业节省了成本。”亚欧超市副经理郑丽芳说。

　　按照甘肃省政府要求，今年，全省食品生产加工、批发、商场超市、中型以上餐馆和单位食堂100%纳入食品安全追溯信息平台，其他经营者100%落实进货查验和台账记录制度。据此，甘肃省食药监局规定，今后凡没有按照要求备案或没有电子一票通（食品购销凭证）生产经营食品的，将依法依规予以处罚；从今年9月15日起，凡没有索取电子一票通的食品，一律不允许上架销售。

　　目前，针对全省各级食品药品监管人员、食品生产经营者及餐饮服务人员的相关培训正在有序展开。