为强化学校食品安全责任主体意识，消除学校餐饮食品安全隐患，蒲城县食品药品监管局组织执法人员对全县各级各类学校及幼儿园食堂食品安全情况进行了全面食品安全检测，确保学校食堂餐饮食品安全。此次检查的重点是：学校餐饮服务许可证、从业人员健康证、餐具消毒与保洁，食品留样、食品进货查验、索证及各项安全检查记录和规章制度落实情况及加工场所环境卫生，核查食品原辅料及食品添加剂的采购、贮存和使用情况及“蛋奶工程”的实施情况。

　　为确保检查不走过场，该县明确要求：各校必须制定出食物中毒预防措施及预案，并且要开展演练，防患于未然;所有操作人员必须具备健康证明，要在关键环节从严管理，没有健康证明的一律不得上岗操作;制定严格的采购、储存、加工制度，规范食品添加剂的使用;各校务必要加强餐厅卫生，给在校用餐的师生提供一个干净卫生安全的就餐环境。