8月底至9月底，遂宁市食药监管局组织各县区局、分局扎实开展学校食堂食品安全检测专项检查。此次检查，出动执法人员1515人次，检查学校食堂533个，检查覆盖面达100%。

　　此次专项检查，采取辖区局、分局全面检查和市局飞行检查形式，与日常监管相结合，创新监管手段，强化餐饮数字化监管平台和远程视频监控系统运用，推进学校食堂加工操作规范化、安全监管科学化。重点对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度及落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息、“两证”、环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记、食品添加剂采购使用、食品贮存条件、食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查;对学校小卖部及学校周边副食店、超市证照、索证索票、台账、过期食品的清理等进行了检查。同时，加强了《四川省学校食堂食品安全管理办法》和食品安全管理的法律法规培训，强化“四位一体”责任，强化食品安全意识，督促落实相关措施，不断提升学校食堂食品安全保障水平。