为加强食品安全风险预警，北京市教委为全市高校食堂和区县教委食品安全业务部门配备了125台食品检测仪，用于检测农药残留和细菌总数。这些仪器下月将正式上岗启用。

　　北京地区各高校配备专业食品安全检测仪

　　据悉，今年北京地区高校共上报了10起食品安全问题，约有150人有疾病反应，学校食品安全问题需要格外关注。

　　去年，市食品药品监管局为60所高校配备了98台食品检测仪，用于检测食堂原材料的农药残留以及餐具表面细菌总数。今年，市教委又采购了125台升级版食品检测仪，增加了对凉菜等菜品微生物指标的检测。

　　市教委后勤处工作人员解释，学校采购的原材料、食堂的饭菜及案板、碗筷等用具都在检测范围内。按照要求，每个检测点每天都要送检，一年之中计划检测5000份样本。检测数据每天上传至设在中国农业大学的食品安全中心检测室，每周反馈一次。一旦发现学校从某地购买的蔬菜农药残留超标，就将发布预警通知。

　　目前，这些仪器已经全部配发到各全日制高校，每个区县也配备了2至3台。从现在起，设备将试运行一个月，明年1月4日起统一按要求开始食品安全检测。

　　今年北京地区高校上报10起食品安全事件

　　市食品药品监管局有关负责人在会上透露，今年北京地区高校共上报了10起食品安全问题，150人有疾病反应。因此，学校食品安全问题需要格外关注。2013年北京市食品药品监管局已经为60所高校配备了98台食品检测仪，用于检测食堂原材料的农药残留以及餐具表面细菌总数。今年市教委又采购了125台食品检测仪，用于检测饭菜的细菌总数等微生物指标。

　　据了解，目前这些仪器已经全部配发到各全日制高校，每个区县也配备了2至3台，负责每个区县中小学的食品检测。

　　明年1月4日起本市大中小学统一进行食品安全检测

　　市教委相关负责人表示，从明年1月4日起，本市各大中小学将统一按要求进行食品安全检测。

　　“学校采购的原材料、食堂的饭菜以及案板、碗筷等炊具都在检测范围内。每个检测点一年要检测5000个样本。”市教委后勤处有关工作人员介绍，每天各校将按规定将检测数据实时上报到中心检测室。中心检测室实时接收、统计、汇总、分析检测数据，动态监测全市教育系统的食品安全状况。“如发现某地购买的蔬菜农药残留超标，就将发布预警通知学校避免购买该地蔬菜。”同时，学校通过自检，也能及时发现和控制学校食品安全危害与风险。

　　检测空间至少应达到三平方米

　　市教委相关负责人表示，目前本市所有全日制高校都配备了食品安全检测仪，各中小学的检测工作由各区县教委负责进行。目前检测仪主要配备都是快速检测设备，包括农药残留快检仪、微生物快检仪等。根据要求，各学校检测场所应该至少保证三平方米，设有固定的操作台、电源、上下水管道、存放试剂冰箱等。

　　“新配备的检测仪除了之前的检测农残、药残等功能外，还增加了微生物的检测。”市教委相关负责人表示，“新的检测仪器可对凉菜、蔬菜里的微生物进行检测，一般5到6小时就可出结果。如果微生物多，2到3小时即可。”

　　市教委相关负责人表示，对于检测数据不报、瞒报、漏报的，市教委将责令其限期整改。

　　食堂饭菜农药微生物等均可测

　　12月2日上午，北京市教育系统食品安全检测网络正式启动。今后，在本学期配发至所有全日制高校和区县的食品安全检测仪将在一个月的调试和演练后，在明年1月4日正式“上岗”。

　　市教委相关负责人介绍，所有检测仪的数据均需上报至设立于中国农业大学的“食品安全中心检测室”，中心检测室则会进行实时接收、统计、汇总、分析检测等，动态监测全市教育系统的食品安全状况，并及时发布不合格信息，以建立学校食品安全预警系统。

　　“比如某个市场的菜不合格，就会在预警平台公布。”昨日，北京市教委后勤处相关负责人介绍，今年市教委通过申请市财政资金，累计采购了125台食品检测仪，可以监测饭菜的农药残留、兽药残留以及微生物指标等。

　　区教委统筹中小学巡检

　　该负责人介绍，2013年北京市食品药品监管局配备的98台食品检测仪原本只能进行农药、兽药残留监测，本次可监测微生物范围有所扩大，“北京所有全日制高校都已下发这些仪器”，而在中小学，则会为每个区县配备二三台进行巡检，由区县教委统筹。

　　至于各个学校的监测任务量，则依试剂配置情况而定，“学校有多少试剂，就会要求上交相应的监测数据。”该负责人透露，目前食品检测仪所使用的试剂也是由市教委配发，以保护并调动学校参与食品安全监测的积极性。