食品检测仪能快速检测出各种食品（农产品）中农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐等50余种有毒有害物质和添加剂的含量，是一台集多种检测功能于一体的食品安全综合检测仪器，广泛应用于蔬菜瓜果，米面制品，干货副食品，药材，水产品，肉制品，腌菜类等检测，可适应于食品生产，流通，检测等多领域。

　　学校食堂食物安全问题是家长们普遍关注也最为担心的焦点问题，为了让“祖国的花朵”健康成长，近年来全国各高校开始配备使用食品检测仪。

　　山东菏泽：全方位配备食品检测设备

　　2014年8月初，菏泽市成武县安装了总价值近30万元的食品快检设备，建立菏泽市首家高标准县级食品安全快检室，在成武县一中等9家单位新增食品快检安全线，让问题食品“无处藏身”。

　　据悉，这9家单位中，学校食堂占4家，分别是成武县一中、县二中、成武县实验中学、九女集镇中学。另外，县武警中队餐厅、县公安局餐厅、县政府机关食堂、佳美惠超市、亿客隆超市也分别配备了食品快检仪。

　　“我们学校的食品安全检测仪在5月初正式投入使用，并指定了两名老师专门对每天早上购买的蔬菜、肉类等都进行抽检，抽检环节一些学生也会参与，这也让学生从小培养食品安全意识并对吃的食物放心。”成武县二中后勤总务校长张全任说,暑假后随着学校食堂面积扩大，将对食品检验机制进一步完善，把好食品安全关。

　　据了解,在学校、超市等单位配备食品快检室是成武县食品药品监督管理局创新监管模式的新探索。食品安全快检室的建立有效地解决了查处可疑食品工作时间长和监管工作被动的难题，实现了“监检结合”,提高了行政执法效率。

　　湖南长沙：校园食堂设食品安全检测仪

　　6月9日，湖南长沙“岳麓区食品安全宣传周暨校园食品药品安全开放日”活动首站在长沙市岳麓区高新博才寄宿小学举行。200余名学生家长、职能部门工作人员、人大代表、政协委员、企业代表等走进学校的食堂、卫生保健室等场所，零距离观看了餐饮制作流程和饮食用药情况。

　　岳麓区高新博才寄宿小学副校长林莹说，学校食品药品安全不仅关系着全校师生的身体健康和生命安全，也影响着社会的安定和和谐学校的声誉与社会评价，是学校可持续发展的重要前提。“我们会提前订好一周食谱并公开，原材料由专业公司统一配送，家委会成员可以前来试餐。”

　　活动现场，长沙安迪生物科技有限公司还向岳麓区教育局捐赠了10套食品安全快速检测设备。岳麓区食安办主任黄晓峰介绍，去年，岳麓区为辖区内百所学校食堂安装了视频监控设备，实现“透明厨房”，从原料运进食堂，到出锅端上餐桌，每道程序学生和家长都能通过监控看得清清楚楚。今年，为了保证孩子们“舌尖上的安全”，岳麓区还将在学校食堂增设食品安全质量快速检测设备，时刻把握校园食品安全品质。

　　北京：各高校配食品检测仪

　　新学期开始后，北京市教委为各个学校采购的125台食品检测仪已陆续配发到了各高校和区县，并会在一个月的设备调试和检测演练后，于2015年1月4日开始监测学校食堂饭菜细菌、农药残留等指标。

　　12月2日上午，北京市教育系统食品安全检测网络正式启动。今后，在本学期配发至所有全日制高校和区县的食品安全检测仪将在一个月的调试和演练后，在明年1月4日正式“上岗”。

　　市教委相关负责人介绍，所有检测仪的数据均需上报至设立于中国农业大学的“食品安全中心检测室”，中心检测室则会进行实时接收、统计、汇总、分析检测等，动态监测全市教育系统的食品安全状况，并及时发布不合格信息，以建立学校食品安全预警系统。

　　“比如某个市场的菜不合格，就会在预警平台公布。”12月2日，北京市教委后勤处相关负责人介绍，今年市教委通过申请市财政资金，累计采购了125台食品检测仪，可以监测饭菜的农药残留、兽药残留以及微生物指标等。中心检测室还会为各个检测点制定任务，“目前设置的是每个点一年要检测5000个样本。”食品安全中心检测室工作人员称，样本数会根据季节变化，而除了实时收集各个检测仪上传的数据，也会要求各检测点每周上报情况，“学校采购的原材料、食堂饭菜以及案板、碗筷等都在检测范围内。”

　　结语

　　在单位食堂运行食品安全快检仪可以通过快速检测，对不合格产品起到初步筛查作用，做到食品安全隐患早排查、早预防、早控制，也加大了食品安全监管力度。至于处罚方面，检测结果只能用于初步定性判断，经快速检测发现问题后，仍要送到有资质的检测机构进行检测，根据出具的报告进行处罚。