春节又将临近，各地工商部门执法行动显示，一些食品经营中的违法违规行为又开始有所蠢蠢欲动。各地齐使用快检仪器，提升食品安全检测水平。

　　2014年，食品溯源行业发展成果颇丰，政策的支持以及企业的重视，使“食品溯源”这个概念已渗透到食品行业的方方面面。

　　从2014年2月开始，上海、内蒙古、广东、四川、河北、贵州等省区都相继推进食品流通安全信息追溯体系建设，探索推进电子结算以及二维码等新技术应用。

　　贵州省经过近一年的建设，在全国建成首家省级“食品安全云”平台，并到2015年底，全省所有食品生产经营者都要建立档案，搭建诚信信息数据库和信息公共服务平台。四川省也将推动以乳制品等高风险食品，猪肉、大米、食用油等大宗食品为重点的安全追溯体系建设，着力建立药品生产和医疗器械重点产品电子追溯体系。随着春节临近，各地也纷纷加配食品快速检测仪器，保障舌尖上的安全。

　　杭州引进二代快速检测车

　　近日，杭州西湖区市场监管局配置了一辆食品药品二代快速检测车（以下简称“快检车”）并正式投入运行。

　　这辆快检车设备比一代快检车更加先进，拥有目前国内较先进的食品药品快速检测仪器，包括近红外光谱、实时微生物荧光光电快检标准仪器等。检测范围也扩容，涵盖了食品药品、化妆品领域，检测项目包括餐具、煎炸油、蔬菜农药残留、鲜榨果蔬汁、调味品、饮用水等，“身价”高达200多万元。

　　这台检测车的厉害之处在于，一般项目的检测结果10分钟内即可检出，筛查出的可疑样品直接进入监督抽样的程序。而且还能随时随地开到农贸市场、药店进行突击检查。

　　泉州安溪采购新仪器

     当前，在食品生产加工中，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。近日，安溪县食品药品监督管理局引进食品安全现场快速检测仪器设备，提高非食用物质和滥用食品添加剂的检测速度。

　　据了解，此次食品药品监督管理局采购的六套食品安全现场快速检测仪器，将配发至各个基层所。新仪器的投入使用，既可以提高检测时间和工作效率，也极大地减少了检测成本。接下来，安溪县食药监局还将对基层所工作人员进行快速培训，让快速检测设备尽早投入到实际工作中。

　　北京加配便捷式快速检测设备

　　今年，北京将在全市设立500个社区监测站点，为食品药品安全信息员配备便捷式快检设备，提升基层风险监测与防控能力。

　　目前北京市配备了1142套食品药品快速检测设备，在社区、村庄聘用了8200余名食品药品安全信息员。

　　据介绍，北京市食药监局已组织制定了豆芽、即食鲜切蔬果和牛、羊肉片（卷）的新版生产许可审查细则。