香港食安中心日前公布，2014年共检测了约6.41万个食品样本。以香港人口计算，即每千人约9个样本。结果有139个样本不合格，整体合格率达99.8%，香港食物质素仍维持高水准。

　　食安中心提交立法会的文件透露，食安中心2014年共检测了约6.41万个食品样本。以本港人口计算，即每千人约9个样本。与其他海外国家比较，香港的检测比率属高。食品安全检测结果中，有139个样本不合格，整体合格率达99.8%，显示香港食物质量合格率仍然维持高水平。

　　另外，去年的检测也发现了部分食品问题。去年8月香港正式实施《食物内除害剂残余规例》，提高了蔬果含除害剂的检测标准。2014年8月1日起正式实施至2014年底，食安中心共完成约1.07万个从进口、批发及零售层面采集食物样本的除害剂检测，其中39个蔬果样本不合格，其余全部通过测试。整体不合格率不足0.4%。

　　食安中心在2014年的监察抽取超过1100个鲜肉样本进行防腐剂测试，结果显示12个样本验出不准在相关食品中加入的防腐剂二氧化硫。在正常食用情况下，有关食品不会对健康造成不良影响。