目前，湘潭有大中专院校18家，各级各类中小学校（幼儿园）1189所，学生食堂1172所，就餐人数达37万余人，食堂从业人员6000余人，学校食品安全监管的任务繁重，食药监部门通过一系列举措，有效保障了广大师生吃得安全，吃得健康。

　　狠抓日常监管与专项整治

　　湘潭市食药监局针对油、米、肉类、蔬菜等食品原料以及糕点、膨化食品、糖果制品等校园周边小食品，加强抽样检测，共抽检各类食品103批次，对不合格食品均已立案查处。

　　针对学校（含托幼机构）食堂和校园周边食品经营户，开展了春秋两季校园及周边食品安全检测等4次专项行动，并联合市教育局、市卫计委等部门开展了两次联合执法行动。出动执法人员8204人次，下达各类责令整改文书3000余份，立案9起，罚款108000元。

　　与此同时，湘潭市食药监局对餐饮经营户开展“明厨亮灶”改造，引导督促湘潭医卫职业技术学院、湘潭大学兴湘学院、湖南工程学院、湘潭电气职院进行食堂改造，改造资金达800余万元。目前全市有200余所学校食堂完成“明厨亮灶”工程改造。

　　强化宣传教育与专题培训

　　今年以来，湘潭市食药监局先后在北大培文九华实验中学开展了“食品安全大讲堂”等活动4次，在课堂上教师生识别假冒伪劣食品，开展食品安全快速检测，使师生在愉快轻松的氛围中掌握食品安全知识。

　　为提升学校食品安全主体意识，湘潭市食药监局还采取现场培训、上门培训、联合培训等多种形式，组织大中专院校负责人、中小学食堂负责人和托幼机构、民办学校负责人开展以“《食品安全法》分类解读”“落实《食品安全法》，规范学生食堂管理”和“学生食堂食品安全工作管理与操作规范培训”的专题培训20余次，培训人数达1万余人次。利用学校餐饮监管QQ群、学校校长食品安全管理微信群，及时解答食品安全管理问题和难点。

　　示范引领，加强社会共治

　　湘潭市食药监局以省市食品安全示范学校创建活动为载体，创新食品安全社会共治工作机制，发动社会组织及消费者参与社会共治。5月5日，联合湘潭市快速消费品协会、市广播电视台、市教育局、市卫计委等，在北大培文九华实验中学开展了“食品安全示范学校”创建活动。并授予市十六中“省级食品安全示范学校”和“湘潭市食品安全示范学校”称号。今年9月，引导帮助湘潭县云龙小学、九华一中及昭山和平学校争创省级食品安全示范学校。

　　针对学校食堂的管理，该局联合市教育局编印了《湘潭市学校（托幼机构）食堂食品安全管理和操作手册》和《湘潭市中小学（托幼机构）学生食堂食品安全管理台账》，全面规范学校食堂食品安全管理。64名食品安全协管员、257名食品安全信息员等新成员的加入，为全市校园食品安全监管工作的网格化管理注入了新的活力。