四川省食品药品监管局立足早抓、突出抓实，多措并举切实加强学期学校食堂食品安全工作，严防学校食品安全事故发生。

　　一是构建协同会商机制。积极与省教育厅加强对接、沟通、协调，形成共识，建立完善学校食堂食品安全监督管理机制，凡涉及学校食堂食品安全检测相关工作，两家联合发文、联合开会、联合督导，实现齐抓共管。

　　二是立足早安排、早部署。四川省局会同省教育厅联合下发《关于开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，对学期学校食堂食品安全专项检查进行了详细安排部署，要求学校组织开展好自查评价，认真排查、及时整改安全隐患；各地食品药品监管部门开展拉网式专项检查，确保不留死角；全面强化应急处置，严防食品安全事故发生。

　　三是力求抓实抓细。近日，四川省局和省教育厅联合召开了学校食堂食品安全专项检查工作视频会议，对2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作进行再动员、再部署。要求以各级各类学校食堂、幼儿园食堂、集体用餐配送单位为重点，严把原材料采购关、人员健康关、场所环境关、餐具消毒关、制作加工关，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）及发芽土豆等高风险食材，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。要全面排查隐患，发现问题，督促整改。

　　四是强化责任落实。始终坚持预防为主的方针，加强督促检查，强化学校的主体责任，教育行政部门的主管责任，食品药品监管部门的监管责任，形成各司其职，齐抓共管的工作格局。